在快速發(fā)展的現(xiàn)代食品行業(yè)中，玖久同心食品集團(tuán)堅(jiān)守著一份對傳統(tǒng)的深情與尊重。近日，集團(tuán)的“扁食（元寶餃子）制作技藝”成功入選山東省濟(jì)南市歷城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這一消息如同一股溫暖的春風(fēng)，吹拂著每一個(gè)熱愛傳統(tǒng)美食人的心田。這不僅是對玖久同心數(shù)十年如一日匠心獨(dú)運(yùn)的肯定，更是對中華飲食文化深厚底蘊(yùn)的一次致敬。

        “元寶餃子”形似金元寶，寓意吉祥富足，是中華民族節(jié)日餐桌上的經(jīng)典美食。玖久同心食品集團(tuán)嚴(yán)守品質(zhì)關(guān)，精選食材，憑借精湛手工技藝，遵循古老嚴(yán)謹(jǐn)流程制作每一顆餃子。從選料精挑細(xì)選，到和面恰到好處，再到餡料精心調(diào)制、手工包制時(shí)捏出的每一道褶皺，都飽含著匠人的智慧與深情。

        此次入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，不僅是對傳統(tǒng)技藝的保護(hù)，更是對中華美食文化的一次生動(dòng)展示，是一代代人對家的記憶和對文化的堅(jiān)守。

        非遺傳承人集團(tuán)董事長李允文在受訪時(shí)深情表示:“這不僅是對我們傳統(tǒng)技藝的認(rèn)可，更是激勵(lì)我們繼續(xù)前行的動(dòng)力。我們將致力于將這份文化遺產(chǎn)活化，讓它在新時(shí)代煥發(fā)新的活力?！?/span>

        為慶祝這一榮耀時(shí)刻，集團(tuán)計(jì)劃了一系列豐富多彩的活動(dòng)，旨在讓更多人了解和體驗(yàn)這一傳統(tǒng)技藝的魅力。計(jì)劃包括：

線上互動(dòng)直播：利用直播平臺(tái)，邀請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人現(xiàn)場展示元寶餃子的制作技藝，同時(shí)設(shè)置互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓觀眾在云端也能參與其中，感受傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞。

制作品牌故事紀(jì)錄片：制作一部記錄片，深入挖據(jù)元寶餃子背后的歷史故事、制作工藝以及集團(tuán)在傳承與創(chuàng)新中的努力，通過各大平臺(tái)播出，讓更多人了解這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的深度與價(jià)值。

文化教育體驗(yàn)項(xiàng)目：與當(dāng)?shù)貙W(xué)校合作，舉辦線下體驗(yàn)活動(dòng)及課程，邀請學(xué)生參與“元寶餃子制作技藝”，通過“小小傳承人”項(xiàng)目，激發(fā)孩子們對傳統(tǒng)文化的興趣，培養(yǎng)年輕一代的文化自信。

        玖久同心食品集團(tuán)的這一系列舉措，不僅展現(xiàn)了企業(yè)對傳統(tǒng)文化的尊重與傳承，更體現(xiàn)了其在新時(shí)代背景下，對傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的積極探索，讓“元寶餃子”這一文化符號(hào)，成為連接過去與未來的橋梁，傳遞著家的溫暖和文化的自信。