“山東餃子大王”迎來高光時刻——
用奧運(yùn)精神開展跨省清真食品研發(fā)
對于幾十年專注于研發(fā)面米食品的山東玖久同心食品集團(tuán)董事長、“山東餃子大王”李允文來說，在2022年新春伊始迎來他人生的“高光時刻”——為北京冬奧會生產(chǎn)特需產(chǎn)品，而且一舉成名、大獲成功。一時間，上級表彰、媒體采訪、同行祝賀、朋友點(diǎn)贊應(yīng)接不暇……
為北京冬奧會生產(chǎn)特需產(chǎn)品的過程，使得玖久同心食品集團(tuán)整體素質(zhì)和水平邁上了一個很大的臺階，也是檢驗(yàn)一個企業(yè)含金量的試金石。面對紛至沓來的鮮花掌聲，李允文董事長不僅沒有沾沾自喜，反而增添了些許冷靜與滿滿的自信！
在為北京冬奧會生產(chǎn)特需產(chǎn)品的同時，李允文董事長與濟(jì)南歷城控股集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)幾經(jīng)考察，決定在西部地區(qū)臨夏州東鄉(xiāng)縣建立山東玖久同心第一個清真食品基地——甘肅穆聚齋食品有限公司，意在將在中國西部生產(chǎn)的純正清真美食奉獻(xiàn)給全球消費(fèi)者，將中國傳統(tǒng)美食在五湖四海發(fā)揚(yáng)光大！
這次玖久同心之所以把第一家清真食品生產(chǎn)基地設(shè)在千里之外的臨夏州東鄉(xiāng)縣，主要是基于以下幾個方面：一來東鄉(xiāng)縣是濟(jì)南市歷城區(qū)東西協(xié)作的對口幫扶縣，這樣既能使重點(diǎn)幫扶企業(yè)盡快落地，又能給該縣增加稅收和就業(yè)，一舉兩得；二來是東鄉(xiāng)縣屬臨夏回族自治州管轄，以回民居多，對于生產(chǎn)清真食品標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格且經(jīng)驗(yàn)豐富，再加上東鄉(xiāng)縣的當(dāng)家人馬秀蘭書記還是前不久受到習(xí)近平總書記接見的“全國百名優(yōu)秀縣委書記”之一，合作起來放心可靠；三來穆聚齋是由濟(jì)南歷城控股集團(tuán)與山東玖久同心食品集團(tuán)合資成立的東西對接幫扶重點(diǎn)企業(yè)，這也是玖久同心幾十年來第一次與國有控股企業(yè)合作，玖久同心積極提供高效優(yōu)質(zhì)的配合，為地方經(jīng)濟(jì)社會健康可持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。
玖久同心將依托國家和地方政府大力發(fā)展西部經(jīng)濟(jì)的利好環(huán)境，緊跟行業(yè)政策調(diào)整的步伐，著力提升企業(yè)的內(nèi)生性增長能力和品牌核心競爭力，將中國民族特色食品、餐飲品牌和多元化的營銷模式相結(jié)合，進(jìn)一步提升穆聚齋清真產(chǎn)品的市場占有率，擴(kuò)大企業(yè)知名度，力爭成為臨夏本土乃至全國最具影響力的清真食品企業(yè)之一。
眼下甘肅穆聚齋清真食品有限公司項(xiàng)目，受到濟(jì)南和臨夏兩地政府的高度關(guān)注，在人力、物力、財(cái)力和政策上的大力支持，項(xiàng)目正在緊鑼密鼓地建設(shè)當(dāng)中，不久即可落成投產(chǎn)。
內(nèi)行人都知道，生產(chǎn)清真食品與生產(chǎn)冬奧特需產(chǎn)品一樣，都有著極其嚴(yán)格（近乎苛刻）的標(biāo)準(zhǔn)要求。無論是生產(chǎn)環(huán)境、清洗消毒、主料加工、輔料配比、工藝流程、檢驗(yàn)檢疫，還是清真食品生產(chǎn)經(jīng)營許可、清真食品認(rèn)證標(biāo)識等都必須清楚明晰、一絲不茍。
為此，該項(xiàng)目引進(jìn)國內(nèi)一流現(xiàn)代化工藝設(shè)備和配套設(shè)施，經(jīng)營業(yè)務(wù)包括牛羊肉與素餡類餃子、蒸餃、鍋貼、牛羊肉餡灌湯包等系列清真速凍食品生產(chǎn)、清真熟制品加工、清真食品研發(fā)等。項(xiàng)目建設(shè)依托歷城控股集團(tuán)綜合實(shí)力和規(guī)模效應(yīng)，充分發(fā)揮玖久同心集團(tuán)30年的專業(yè)技術(shù)能力和行業(yè)影響力，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。
“穆聚齋”清真灌湯牛肉水餃連鎖是玖久同心食品集團(tuán)旗下餐飲品牌之一，其主要產(chǎn)品均為集團(tuán)旗下子公司——甘肅穆聚齋食品有限公司生產(chǎn)，是以地道清真速凍面米食品生產(chǎn)、餐飲連鎖加盟培訓(xùn)為主要業(yè)務(wù)的國有食品企業(yè)。
“穆聚齋”尊崇“踏實(shí)、拼搏、責(zé)任”的企業(yè)精神，并以誠信、共贏、開創(chuàng)的經(jīng)營理念，努力為消費(fèi)者創(chuàng)造美好的就餐環(huán)境，并以全新的管理模式、完善的技術(shù)、周到的服務(wù)、卓越的品質(zhì)為生存根本，努力將企業(yè)做大做強(qiáng)，用最好的原料，最好的技術(shù)，做最好的食品。在此基礎(chǔ)上，以甘肅為中心，在全國乃至世界各地整體推進(jìn)“穆聚齋”清真食品連鎖生產(chǎn)經(jīng)營。憑借其傳統(tǒng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚒⒌氐勒诘目诟?，?jiān)守著獨(dú)有的“西部味道”。
闖過去前邊是個天。在董事長李允文看來，“更高、更快、更強(qiáng)——更團(tuán)結(jié)”的奧運(yùn)格言已經(jīng)成為全體玖久同心人在千年傳承偉業(yè)的征程上取之不盡、用之不竭的寶貴精神財(cái)富。前不久，我們用奧運(yùn)精神生產(chǎn)奧運(yùn)特需產(chǎn)品首戰(zhàn)告捷，下一步，我們用奧運(yùn)精神生產(chǎn)清真食品的夢想必將會獲得更大的成功！
